Blog Posts
Само за истински смелчаци – най-опасните екопътеки в света
Обичате природата и редовно сте на обиколки в планината?! Екопътеките са вашата страст и часовете ходене и катерене не ви плашат?! Помислете си отново докъде стигат границите на смелостта ви, защото това което ще ви покажем определено спира дъха – не само заради невероятната красота, а и заради реалната опасност за физическото здраве на посетителите.
Топ 3 на най-опасните екипътеки в света
Планината Хуашан, Китай
Започваме с едно уникално място с голямо религиозно значение от повече от 2 хилядолетия. Преди 2300 години там е бил построен първият даоистки храм и оттогава мястото и околностите са сред любимите на пътешествениците. Има множество храмове, само че най-впечатляваща е мрежата от дълги и опасно стръмни пътеки, водещи към пет върха, разположени във формата на цвете.
И ако не ви се вярва, че може да е опасно, ще отбележим, че на места няма истинска пътека, а просто сковани дървени дъски и издълбани улеи в скалата за опора на краката. Единствената сигурност е придържането към леко поръждясали вериги, захванати за камъка. Така че в случай че ви е страх от високо и не сте сред най-внимателните хора на света, по-добре не ходете там – не един и двама са загинали.
„Пътят на краля“ ( El Caminito del Rey), Малага, Испания
Страшно красив, но също толкова опасен маршрут, който е създаден през 1901 г, за да осигури достъп на работниците във ВЕЦ до два водопада. Строежът приключва през 1905 г. Името си пътеката обаче получава чак през 1921 г., когато по нея преминава Алфонсо XIII.
С времето пътеката започва да се руши и става много опасна, заради което властите решават да блокират достъпа до нея. От април 2015 г. е възстановена и обезопасена, след като повече от десетилетие е затворена заради множество смъртни случаи. Тя се вие по опасни скали на 100 метра над река Гуадалорсе и е дълга 3 км (ширината ѝ пък е едва метър).
Angels Landing, Юта, САЩ
Една от най-популярните пътеки в Национален парк Зайон в югозападната част на щата Юта в САЩ. На древен иврит „зайон“ означава светилище, храм, само че мястото е по-скоро за любители на силния адреналин, а не за кротки религиозни личности.
Екопътеката е дълга около 4 км и през по-голямата си част не е толкова страховита. Към финала обаче нещата рязко се променят. Продължаването напред означава ходене по стръмен и тесен хребет с опасни дерета от двете страни. Набор вериги са поставени за помощ на туристите, но дори и те не могат да ви донесат спокойствие. Тези, които обаче се осмелят да преминат опасния терен, получават неописуема с думи награда – една от най-зашеметяващите гледки в света.
******************************
Ситуацията тази година не е най-подходяща за подобни далечни дестинации, но пък ако имате работа в София, ще ви очакваме в Арт Хотел Симона. При нас няма да повдигнете адреналина така както при най-опасните екопътеки, но пък ще задоволите необходимостта си от арт преживявания с дизайнерските ни стаи. Освен това ще нахраните и очите, и стомасите си с невероятните предложения на ресторант Симона. И, разбира се, всичко е съобразено с новите условия и изисквания за безопасност!
Откъде идва името на кавърмата и какво означава
Кой обича да си хапва готвени ястия?! Вероятно повечето от нас, затова нека първо изясним какво е кавърмата. В повечето случаи включва месо (свинско или пилешко), лук, чубрица, чушки, пипер и сол. Има обаче места, на които се приготвя по коренно различен начин като например в Украйна и Молдова, където използват задължително агнешко месо.
История на наименованието
Както много други думи в българския език, кавърмата не е наша. Привнесена е от турски и в буквален превод означава „запържен“. В последствие думата е възприета и на други езици като персийски, арабски и урду. Така заляга в основата на няколко различни ястия, чиито имена макар да са с един и същи корен, са напълно различни. В арабския се среща шаварма, което е печено чрез въртене месо. Турската дума за това е чеверме, която у нас също се използва. Така в крайна сметка според етимологията кавърмата и чевермето са едно и също 🙂 .
Безмесна кавърма
Да, има и такова нещо в някои части на Северна и Западна Турция. Подобно на другите версии, тази без месо започва с пърженето на лук, само че после се добавят нарязаните зеленчуци. Доста често дори се използват мариновани зеленчуци, които се изсипват заедно с вода и се готвят. Предполага се, че безмесната кавърма произхожда от по-стари ястия, отново от същия регион.
Ние в ресторант Симона много обичаме да приготвяме, а и да хапваме кавърма. Затова обещаваме скоро да ви споделим и нашата рецепта, а дотогава заповядайте при нас.
*************************************************
Поверия
И докато сме на тема готвене, да ви кажем, че според фолклорната традиция на 1 септември се отбелязва зимният Симеоновден, който се смята за един от най-лошите дни в годината, защото оставя рани и белези на хората. Но спокойно, няма място за притеснение. Според поверието не трябва да се хваща остър предмет и затова ние сме насреща. Ако сте малко суеверни, в ресторант Симона ще се радваме да ви помогнем да спазите обичая като приготвим вкусна храна, на която можете да се наслаждавате както при нас, така и в дома си.
Най-добрите места за сън под звездите (Част 1 – Африка)
Природата е уникална – невероятно съчетание на цветове, пленителни гледки и очарователни звуци. Никога няма да спрем да се радваме на всяка възможност да сме колкото може по-близо до нея, макар съвременният живот да ни отдалечава все повече от тази красота.
А какво ще кажете за една нощ под звездите?! Не, не говорим за почивка край морето или в планината на палатка. Имаме предвид топ луксозни идеи – едновременно предлагащи разкош и бягство от урбанизирания хаос. Ето няколко интересни предложения.
Легла под звездите в Африка
Sanctuary Makanyane Safari Lodge, Южна Африка
Насред дивата природа на защитения резерват Мадикве е сгушено едно доста луксозно място – Sanctuary Makanyane. Там можете да спите под пленителното звездно небе, заобиколени от невероятна красота и звуците. Леглото е поставено на повдигната платформа, а фенерите наоколо създават допълнителна романтика.
Nkwichi Lodge, Мозамбик
Уединен луксозен еко комплекс на източния бряг на езерото Малави. На разположение има 6 бунгала и две частни къщи, от които да се любувате на девствена природна красота – тотална противоположност на забързания свят, в който живеем.
Mukokoteni в пустинята Чалби, Кения
Едва ли ще намерите човек, който не би искал да се събужда на подобно място всяка сутрин. А уникално проектираното легло на открито, направено от ръчно изработена дървена платформа, е финалният щрих към детайлите.
Sanctuary Baines’ Camp, Ботсвана
Още един хотел за ценители – 5-звезден лукс и дизайнерски стаи, както и възможност за нощувка под откритото африканско небе. Специално за желаещите да се насладят на нощта навън екипът на хотела предлага преместване на леглата на частни дървени тераси с изглед към блестящите води на река Боро.
Бонус: Bangkok Tree House, Тайланд
И едно допълнително предложение от Азия. Гостите на този хотел имат възможност да резервират „изглед със стая“. А това, което ще получат, е стилна бамбукова платформа на около 7 метра височина. Ще се почувстват като в приказките, а за да е пълна картинката наблизо има и тераса за романтични вечери.
Факт е, че повечето подобни зашеметяващи места са в Африка, но се срещат подобни и в Европа и скоро ще ви представим някои от тях. Очаквайте поредната „порция“ виртуални пътешествия, а междувременно ако ви се налага да отседнете в София, ние ви очакваме в Арт Хотел Симона. Тук ще се погрижим за незабравимия ви престой, защото доволните клиенти са това, което ни прави най-щастливи.
Къде по света правят най-вкусната шкембе чорба
Шкембе чорбата някак трудно може да попадне в списъка на най-изтънчените кулинарни предложения. Въпреки това и въпреки факта, че е възприемана като храна за бедните, не един и двама са ценителите на това специфично ястие. На Балканите супата с дреболии е особено популярна, но се оказва, че можете да я срещнете в кухните по целия свят.
Наименованието, подобно на това на кюфтетата, идва от персийски и вероятно всички се досещат какво означава. Шкембе е търбух на преживно животно, а чорба – воднисто ястие с месо и зеленчуци. В българския език името навлиза през турския, все пак няма как 5 века присъствие по нашите земи да не дадат отражение.
Шкембе извън Балканите
Може и да си мислим, че шкембе чорбата е типично Балканско предложение, само че то е добре познато по целия свят. Дори две от големите кулинарни сили – Италия и Франция, открай време спорят кой се справя по-добре в приготвянето на супата. Сигурно затова на Апенинския полуостров има документирани почти 100 различни вариации и всяка област има поне по няколко разновидности.
Иначе шкембето е сред любимите и в по-далечни страни като Ямайка, Япония, Нигерия… Сервирано е дори в двора на Екатерина Велика, на родения в Бордо английски крал Ричард Втори, а и като цяло в кухните на британската корона. Така че изглежда не е само за „простолюдието“.
Откъде е оригиналната шкембе чорба?
Вече отбелязахме, че наименованието е персийско, така че едва ли ще ви изненадаме с факта, че и самото ястие е от Древна Персия. Според някои енциклопедии идва от Иран, навлиза в Турция, а после и по българските земи и въобще на Балканите.
Особености на шкембе чорбата по света
- В Пакистан – агнешкото шкембе се приготвя със сминдух, куркума, люти чушки и лук;
- В Алжир – прави се телешко или агнешко шкембе като то се вари, докато добие почти желеобразна консистенция. Подправя се с ким, люти зелени чушки, чушки, лук и чесън;
- В Китай, Индонезия, Корея, Виетнам, Филипините – задушено шкембе с кориандър, джинджифил, лайм, рибен сос. Съчетава се с дроб, биволска опашка, костен мозък и се добавят ядки от гинко, кедър или сусам.
- В Мексико – има поне пет популярни начина за приготвяне. В една от рецептите се използва нахут, люта смеска от чушчици с чесън и подправки, запържена в мас.
******************************************
Ако искате да провокирате вкусовите си рецептори, без да се налага да пътувате до далечна дестинация, заповядайте в ресторант Симона. Всеки делничен ден ви изкушаваме с апетитни обедни предложения, а освен това имаме и чудесно меню с още куп толкова вкусни и красиви ястия. Все пак храненето започва не от първата хапка, а още от първия поглед…
Приключение по време на пандемия (5 съвета за безопасност)
Пандемията продължава да е сред топ темите в новинарските емисии по света и у нас, само че започнахме да не се впечатляваме чак толкова. Вече знаем, че трябва да се научим да живеем някак в новата реалност и да бъдем по-отговорни към здравето си и това на околните. И все пак в последната половин година сред въпросите, които ни мъчат, е и този дали трябва да пътуваме за удоволствие. При настоящата ситуация нужно ли е да ограничим до минимум радостта от срещата с нови места и хора?! Как мислите?!
Светът и преди е преминавал през подобни изпитания. Няма да се впускаме в разсъждения как точно се е справил с тях, важно е как ще го направим сега. И тоталната социална изолация не е добър вариант – нито за психическото, нито за физическото ни здраве, а още по-малко за финансовата ни стабилност. Но това е една по-обширна тема, ние ще се спрем на няколко ценни съвета от списание Forbes как да пътуваме безопасно по време на пандемията.
Правила за отговорни туристи
Пътувайте с колата си
Разбира се, наясно сме, че това не винаги е възможно, но когато е, по-добре да бъде със собствения ви автомобил. Освен това избирайте дестинации, които не са кой знае колко далече от вас, така че да не ви се налага да ползвате обществени тоалетни.
Добра идея е да си приготвите нещо за хапване и пиене от вкъщи, за да си спестите спирките по ресторанти и магазини. Вземете салфетки, прибори и всичко друго, което може да ви потрябва. Също не забравяйте да заредите техниката си или да се оборудвате със зарядно устройство за колата. Идеята е да не ви се налага да спирате преди крайната точка. Ако трябва да заредите гориво, сложете ръкавици и маска и платете с карта, но това вече ви е добре известно.
Без храна на закрито
На много места храненето на закрито не е опция, но дори и да е, изберете да се храните на открито или да си вземете за вкъщи (като в ресторант Симона, където предлагаме кетъринг, а също и чудесна лятна градина). Защо?! Дори и пространството да е голямо и добре вентилирано, помислете за рисковете. Така че можете да подкрепите местните ресторанти, без да излагате на опасност себе си и служителите в тях.
Проверете хигиената във вашия хотел
Ще се повторим, но новите условия изискват специално внимание към хигиената. Затова и Арт Хотел Симона разработи своя програма за почистване, с която да гарантира спазването на изискванията за безопасност. Когато пътувате, проверете дали избраният от вас хотел е направил същото.
Пропуснете някои процедури
Да, знаем, че хотелите трябва да осигуряват нашето удобство, така че очакваме някой да чисти след нас. Но помислете имате ли нужда от нови кърпи всеки ден?! Също така е добре да попитате за нужните консумативи предварително, така че да намалите посещенията на камериерката.
Бонус съвет
Понеже времената наистина са сложни и трудни, възможността да избистрите мислите някъде далече от дома е свързана с голяма отговорност на избора. Но все още можете да се насладите на удоволствието от пътуването, ако сте бдителни за безопасността на всички. Придвижването по време на пандемията просто изисква малко повече планиране и време, но това внимание е от полза за всички в дългосрочен план. И също така ще ви позволи да се отпуснете и да се насладите на ваканцията.
***********************************
Очакваме ви в дизайнерските стаи на Арт Хотел Симона и чудесната лятна градина на ресторант Симона, където стриктно следим за хигиената и дезинфекцията. Държим на старателното почистване, за да бъдем спокойни за здравето на гостите и служителите си.
Заповядайте!
Касичка за пътешествия
Много хора обичат да спестяват и това е чудесно, но какво правите след това със събраните пари?! Може би си купувате нещо голямо, за което иначе не ви се ще да отделяте от семейния бюджет като нов смартфон, телевизор или кола?! Или пък така осигурявате коледните подаръци за всички роднини?!
Ето една малко по-егоистична идея, но пък много по-обогатяваща и разтоварваща. Харчете спестяванията си за пътешествия… не само за традиционното море през лятото, а за истински приключения. И ако имате известни колебания, да знаете, че според съвременната наука по-щастливи са хората не с много вещи, а тези с много преживявания. Така че пътувайте колкото можете повече, наслаждавайте се на природата, усвоявайте нови умения и не се опитвайте да „укротите“ авантюризма си.
Едва ли има нужда да ви обясняваме защо пътуването е важно – правили сме го вече. Предлагаме ви обаче един чудесен начин да си осигурите няколко бонус екскурзии. Вземете си касичка, сложете ѝ надпис „Приключения“ и всяка вечер слагайте в нея всички монети от портмонето си. В началото вероятно няма да го правите с особен ентусиазъм, но постепенно ще започнете да си кътате двулевките, за да ги пуснете в касичката. И най-голямото щастие е, когато преброите събраното и започнете да планирате къде ще отидете с него.
Съвети за по-ефективно спестяване за пътувания
Намалете излишните разходи
Не казваме, че трябва да имате военна дисциплина и винаги да купувате само това, което ви е необходимо. Всеки има нужда да се поглези понякога, но ако искате да съберете повече пари за пътешествия, едва ли ще е проблем да се лишите от някои не чак толкова належащи покупки.
Отделяйте всички допълнителни средства
Ако този месец получите бонус, вместо да пирувате или да се сдобиете с поредния нов чифт обувки, който ще обуете няколко пъти и ще приберете в гардероба, по-добре да сложите бонуса в касичката.
Продайте всичко ненужно
Сигурни сме, че всеки има в дома си много такива вещи, които стоят с години, без да са използвани. Няма смисъл само да трупат прах, продайте ги, а спечеленото от тях… знаете къде.
Предвиждайте си месечен бюджет
Определете си някаква сума, която ще ви е достатъчна за месечните разходи, а останалото отделете. Е, ако все пак в края на месеца закъсате, не е казано, че трябва да карате само на вода. В случай че се наложи, има как да извадите малко пари от касичката.
Ловувайте за промоции
Не ви съветваме да хукнете да обикаляте по магазините и да загубите много ценно време. Просто смятаме, че е добре да си направите план с необходимите покупки и да следите кога те са намалени.
Бъдете малко егоисти
Имаме предвид във финансово отношение. Не че трябва да издребнявате за всяка стотинка, но пък не е и нужно да черпите всеки, когото срещнете.
Намалете алкохола и цигарите
Ако пък можете съвсем да ги спрете, ще се изненадате колко много ще можете да спестите.
