Local time: 05:04 am

Адрес: бул. Инж. Иван Иванов № 10

5.6 км. от центъра на София

+359-885-259-098

* Best Price Guarantee
+
BOOK NOWCLOSE

Blog Posts

Image

Кои са най-добрите храни имуностимулатори?

Имунната система е тази, която ни предпазва от бактерии, вируси, токсини и други опасни патогенни микроорганизми. Ние обикновено възприемаме процесите в тялото ни за даденост и смятаме, че доброто здраве ни е гарантирано и не трябва да полагаме никакви усилия, за да го поддържаме – докато не се разболеем. Затова е важно да приемаме различни имуностимуланти, особено когато не се храним здравословно и сме подложени на стрес и обездвижване.

Но кой е казал, че това трябва да са скъпи хранителни добавки? Естествените имуностимулатори винаги са за предпочитане пред фармакологичните добавки. Ето и някои от най-ефективните „помощници“, засилвщи защитните сили на организма ни, които са достъпни и полезни, както за малки, така и за големи.

Черен бъз

Според лечителят Димков, черният бъз е „най-ценната българска билка“. Микронутриентите, които съдържа сока от черен бъз, унищожават вирусите. Освен мощен имуностимулатор, черният бъз е и силен антиоксидант, понижава холестерола и подобрява дейността на сърцето. Съдържа витамин C, А и В, пектин и целулоза, танин.

Кисело мляко

Един от най-известните източници на пробиотици, заради съдържанието на лактобацилус и бифидус бактерия. Киселото мляко облекчава лактозната непоносимост, влияе благоприятно при газове, диария и други храносмилателни смущения. Важно киселото мляко да е без наличие на сухо мляко, консерванти и други подобрители. Имайте предвид, че колкото повече полезни живи кисели бактерии има в него, толкова по-кратък е срокът му на годност.

Кисело зеле

Случвало се е бидонът с кисело зеле да е обект на шеги, но знаем ли колко е полезно киселото зеле за организма ни?

Когато е приготвено чрез ферментация, без добавени оцет или други консерванти, киселото зале съдържа витамини А, В, С и К, редица минерали, както и полезни бактерии, които подсилват имунитета и предпазват от инфекции. Киселото зеле има успокояващ ефект върху нервната система.

Заради високото количество сол в него, не се препоръчва на хора с хипертония и бъбречни проблеми.

Куркума

Индийската подправка е популярна  в източната народна медицина, заради противовъзпалителните, антибактериални, антибиотични и антисептични свойства. Стимулира имунната система и защитните сили на организма. Съдържа йод, желязо, фосфор, калций, мастни киселини, витамини В2, В3, В6, С, К, но най-ценно е веществото куркумин, което според последни проучвания унищожава свободните радикали, редуцира риска от някои видове ракови заболявания. Редовната употреба на куркума ускорява обмяната на веществата, изгаря мазнините, пречиства черния дроб и тялото от токсини, нормализира нивата на холестерола и кръвната захар, предпазва от образуването на съсиреци в кръвта, намалява стреса. Не случайно много фитнес инструктури я препоръчват в хранителни режими.

 Чушки

Чушките съдържат повече витамин С от цитрусите! Зелените люти чушлета предлагат най-много витамин С сред храните. В 100 грама чушлета се съдържат 245.4 мг, а в една единствена чушка – 109.13 мг. А всички знаем колко полезен е витамин С за имунитета ни.

Канела

Канелата е сладкият вариант на куркумата по сила на действие срещу вирусите. Ароматната подправка не само подсилва имунитета, но и се бори с патогените, които причиняват болести.

Можем лесно да включим канелата в ежедневното си меню. Начините за консумацията й са многобройни – можем да я добавяме към кафето или чая, да я поръсваме върху закуската си от овесени ядки, да я смесваме с тахан. Експериментирайте и си осигурете ароматна защита срещу грипове и настинки.

**************************

Ако искате да се насладите на здравословни ястия, приготвени с качествени продукти и подобряващи имунитета ви, винаги можете да поръчате храна за дома или офиса от Ресторант Симона на тел. 0885 647286.

Image

Как се празнува Деня на благодарността в различните държави?

Когато чуем „Ден на благодарността“ първата ни асоциация е за американското знаме, печена пуйка, паради и тикви. Но Денят на благодарността се празнува и в много други страни по света. Ако искате да добавите нови културни преживявания към вашия списък за приключенски пътувания, ето 5 фестивала на благодарността от различни държави.

# 1 Фестивалът Кадазан – Малайзия

Малайзийците вярват, че „без ориз няма живот“. Празникът Кадазан се чества през май, а главен „герой“ на празника е оризът. На този ден малайзийците благодарят на Създателя, за неговата щедрост. Според местни легенди, по времето на сътворението техният Създател принася в жертва дъщеря си, за да спаси хората да не загинат от глад. Нейният дух се слива със земята и така се появяват оризовите полета. Фестивалът е ярък и цветен, изпълнен с много музика, танци и пъстри дрехи, разбира се е полят с много оризово вино.

# 2 Фестивал на реколтата Chuseok – Корея

Празникът на реколтата Chuseok, се празнува на 15-ия ден от 8-мия лунен месец и е посветен на уважението и възпоменанието на предците. Освен обичайните традиции на благодарност, изразени с пищни вечери с приятели и със семейството, хората на този ден посещават гробовете на починалите си  роднини, за да ги почетат и да им благодарят.

#3 Erntedankfest – Германия

Денят на благодарността в Германия е религиозен празник. Както католиците, така и протестантите посещават тържествени църковни служби. Празникът се отбелязва в първата неделя на октомври. Erntedankfest е посветен на благодарността за годишната реколтата. Традиционно на този ден огромни кошници с плодове, зърнени храни и зеленчуци, се носят в църквата, за да се благословят и след това се раздават на бедните.

#4 Лунен фестивал – Китай

Когато луната е най-ярка и пълна, в средата на есенния сезон, нощното небе над Китай се озарява от милиони, милиони светещи фенери, кулминацията на Лунният фестивал. На този празник семействата се събират около фамилната трапеза да засвидетелстват благодарността и уважението си един към друг.

Символи на фестивала са заекът и лунният фенер. В китайския фолклор, заекът (често наричан Нефритен Заек) е  вечен спътник на Луната.

#5 Понгал – Индия

Понгал е празник пряко свързан с годишния цикъл на сезоните. Това е празникът за благодарност към природата, който трае 4 дни, провежда се в средата на януари и традиционните ястия са от много ориз, захарна тръстика, мляко и куркума.

Първият ден е времето за отдаване на почит на Бог Индра, повелителят на облаците, който осигурява дъжда. Хората благодарят за неговата щедрост и се молят за просперитет на всички.

Вторият ден е Пуджа, на този ден ритуално се вари ориз в мляко и след това символично се предлага на бога на слънцето, Сурия, а всички участници са облечени в пъстри празнични дрехи.

Третият ден, Матту Понгал, е денят на кравите, те са пищно украсени с мъниста и гирлянди с цветя, и гордо дефилират по улиците.

Кравите не са единствените късметлии, които заемат почетно място в честванията, на четвъртият и последен ден се отбелязва Каня Понгал, или ден в чест на птиците. Момичетата подготвят цветни топки от варен ориз и ги държат на открито, за да нахранят птиците с тях. В този ден сестрите се молят за щастието на братята си.

 

Image

Днес е Йорданов ден! Какво да сложим на трапезата?

Днес 6-ти януари Православната църква празнува Богоявление  или Йордановден, който е третият по значимост християнски празник през годината.
На този ден Исус Христос е покръстен във водите на река Йордан от Йоан Кръстител. В момента на кръщението небето се отваря и Светият дух слиза върху Христос във вид на гълъб, а от небето се разнася глас: “Този е моят възлюбен син, в когото е моето благоволение”. Смята се още за ден на светлината и просвещението.
Оттук идва и названието на празника – Богоявление.
“Богоявление” произлиза от думата “явяване” (от гръцки “епифания”), която била заменена с по-уточняващата – “теофания” – “Богоявление”. Днес празникът е наричан още Кръщение Господне и Йордановден, а в различни места на страната – Кръстовден, Водици, Водокръщи.

Пожелайте си и ще се сбъдне – традиции и обичаи.

Според вярванията, през нощта срещу Богоявление небето се отваря и всеки, който го види, ще се сбъдне това, което си пожелае. Вярва се още, че тогава водата спира, пречиства се, след което придобива лечебна сила. Затова денят е известен като Водици и Водокръщи.

Още от ранно утро, преди изгрев, по традиция момите и жените отиват да налеят прясна кръстена вода. На потока или на кладенеца измиват семейната икона.

Друг обичай е характерен за Средните Родапи и той се нарича Хаскане. Той представлява обредно изкъпване на всички сгодени моми, на младите бурки и младоженците, на новородените деца, на всички, които за първи път посрещат Йордановден с нов социален статус. Който не желае да бъде окъпан, трябва да се откупи с пари и почерпка.

В Прилепско (Северна Македония) Богоявление и Ивановден, се наричат Мъжки и Женски Водици. Свързват се с обичая Водичарки. Водичарките се девойки в предбрачна възраст, които на групички обикалят домовете и изпълняват специални водичарси песни. Тези песни са като коледарските и са предназначени за всеки член на фамилията. С тях девойките пожелават здраве, дълголетие, и обилен берекет на домочадието.

Традиционно днес свещеникът хвърля в вода Светия кръст, а водата бива празнично осветена преди това. Въпреки обичайния за този сезон студ (не и тази година?) млади мъже скачат във водата и изваждат кръста от нея, който го извади, бива честит и здрав през цялата година. Болни се къпят във водата, където е хвърлен кръстът. Ако хвърленият във водата кръст замръзне, това предвещава здраве и плодородие през годината. Ако времето е студено и сухо, приема се като знак за плодородна и добра година. Накрая – с китка босилек, свещеникът поръсва хората за здраве.

Какво да сложим на трапезата за Йордановден?

Към  постните ястия  се прибавят орехите, суровото жито и недогорялата свещ от предишните кадени вечери. Обредната трапеза включва прясна пита, колачета, сърми с кисело зеле, пълнени чушки , зеле, фасул, орехи, вино. Йордановден се смята за последен от така наречените мръсни дни.

На масата ще сложим обреден хляб, но този път той не е от чисто пшеничено брашно, а смесено с просено брашно. В някои райони на България вместо просо се слага царевично брашно.

Честит имен ден на Йордан, Йорданка, Данчо, Дана, Боян, Богдан, Богдана!

Image

Най-добрите места, които да посетим през 2021

В момента пътуванията са немислими заради сложната ситуация, в която живеем. Надяваме се обаче след поредното затваряне нещата постепенно да започнат да се подобряват. Извън България дори хората вече започнаха да правят резервации за различни международни дестинации за след месеци. Затова специално за всички почитатели на пътешествията ще представим подредбата на Forbes (направена с помощта на експерти в туристическия бранш) за най-добрите места за пътуване през следващата година.

10-те най-добри места за пътуване догодина

Кения

Според експертите тази дестинация е класика заради живописните „картини“ там. Затова през следващата година ще стане още по-привлекателна за туристите.

Коста Рика

Ако се притеснявате от новата „чума“ – COVID19, това е мястото, където можете да разпуснете на спокойствие. Коста Рика поддържа едни от най-ниските нива на смъртност от коронавируса в Латинска Америка.

Британски Вирджински острови

Винаги са били рай за почитателите на морските приключения с кристалните си води, уединени плажове, уникална спираща дъха природа и 60 планински острова. Имате ли нужда от нещо друго?!

Нова Зеландия

Още една от страните, които се справят много добре в овладяването на пандемията. Идеално място за бягство сред природата.

Париж, Франция

Сещате ли се за по-романтичен град?! Макар там проблемите с новия вирус да бяха доста сериозни, „столицата на модата“ остава все така привлекателна за туристите.

Плажовете на Мексико

Това беше една от първите страни, които отвориха отново границите си за американски пътници. И макар че плажовете са по-популярни, из вътрешността на страната също има интересни забележителности.

Словения

Досега беше често пренебрегвана от туристите заради близостта си с Италия. За следващата година обаче експертите предвиждат тя да стане водеща дестинация. Освен това първият плаващ хотел в страната – сред лозята на Випавската долина, определено изведоха страната на друго туристическо ниво.

Египет

Това е мястото, според някои експерти, за почивка през следващата година. Именно там бяха най-честите виртуални обиколки през последните месеци. Също така в страната се намира една трета от всички антики в света, а и е „дом“ на пирамидите в Гиза, които са сред Седемте чудеса на древния свят.

Таити

Едно от любимите места за сватби, медени месеци и различни други празненства. Естествен избор на големите пътешественици, които търсят безгрижна почивка на място с девствена природа и отдалечени и уединени плажове.

Руанда

Устойчивото развитие на страната я популяризира изключително много като туристически продукт. Има прекрасни национални паркове, а и управляващите действат изключително бързо, за да възстановят туризма при засилени мерки за сигурност.

****************************************

А ако имате път към София и се чудите къде да отседнете, заповядайте в Арт Хотел Симона, който остава отворен при строго спазване на изискванията за безопасност. Заедно с това получавате арт уют, ниски цени, безплатен паркинг и безупречен Wi-Fi във всяка точка на хотела.

 

 

Image

Какво слагал на трапезата си Иван Вазов (БОНУС: любимите рецепти)

Може би си мислите, че „патриархът на българската литература“ Иван Вазов приживе е бил претенциозен към нещата, които стигали до трапезата му. Ако е така, донякъде имате право, но не съвсем. Писателят имал стриктен режим, който държал всички вкъщи да спазват. Също така строго следял какво се случва в кухнята и още от предишния ден давал „заявка“ за желаното ястия. Той обаче предпочитал простите нашенски манджи, които хапвал в точно определено време, твърдят изследователите.

Любимите ястия на Иван Вазов

Денят за Вазов обикновено започвал с препечена виенска кифличка, краве масло, чаша горчиво турско кафе и чаша прясно източена студена вода. От обедните предложения най-много харесвал лозови сарми, сарма-було, яхния от бял фасул, супа с брашно и яйца. За десерт пък най-много му се услаждала бадемовата торта с бяла глазура.

Любопитно за режима на Вазов

След като Иван Вазов се разделил със съпругата си Атина Болярска, грижата за менюто му се паднала на майка му и сестра му Въла. Както споменахме вече, в дома им царял строг ред, който не се променял с години и всички го спазвали, за да може авторът да твори.

Е, този така стриктен режим претърпял някои „сътресения“ след срещата на Вазов с Евгения Марс (единствената жена, без която Вазов не можел). През пролетта на 1906 г. тя му поднесла мляко с какао и филийка с черен хайвер, а той толкова се влюбил, че не усещал какво слага в устата си, но това вече е друга тема.

Трите любими рецепти на Иван Вазов

Супа с брашно и изгубени яйца

На котлона слагате да заври подсолена вода и счупвате едно след друго 5-6 яйца, така че всяко едно яйце да е отделно и обвито в белтъка си. След 2-3 минути изваждате яйцата и ги поливате със студена вода, за да спрат да се готвят. Подреждате ги в супиера, заливате с горещ телешки бульон, подправен с половин супена лъжица запържено брашно, малко черен пипер и пресен магданоз.

Дроб сарма

Необходими продукти:

  • 1-2 с.л. масло;
  • 1 връзка зелен лук;
  • Агнешки бял и черен дроб, сърце, було;
  • Шепа ориз;
  • Магданоз, джоджен, копър, червен пипер и черен пипер;
  • 1-2 яйца;
  • 2-3 с.л. кисело мляко.

Начин на приготвяне:

За начало сварете агнешките дреболии в подсолена вода. После ги нарязвате на ситно и ги запържвате в маслото заедно с наситнения лук. Прибавяте ориза и заливате с чаша гореща вода, след което варите, докато изври водата. Овкусявате с магданоза, джоджена, копъра, черния и червения пипер.

След като сте готови можете да преминете към измиване на суровото було. Постилате го върху чиния и в него изсипвате приготвената смес, след което го обръщате върху малка тавичка. На няколко места го набождате с игла, за да не се издуе. Остава само да намажете с червен пипер и да залеете с водата, в която е врял дробът.

Пече се в загрята фурна, докато придобие приятен червен цвят. Преди да извадите ястието, заливате с разтвор от 1-2 яйца, смесени с 2-3 супени лъжици кисело мляко и по желание лимонтузу. Връщате отново да се дозапече и изваждате, когато се зачерви.

*Киселото мляко може да се замени с прясно. На 250 мл прясно мляко се слагат 2 яйца. По желание в млякото може да се добави и половин супена лъжица брашно за повече гъстота. А в случай че вкъщи нямате мляко, можете да използвате и само размито брашно и 1-2 яйца. Също така и вместо една дроб сарма можете да завиете на няколко отделни с помощта на голяма лъжица. Може да се приготви и само с черен дроб.

Поднася се с кисело мляко.

Бадемова торта с бяла глазура

Необходими продукти:

  • 8 яйца;
  • 8 с.л. счукани бадеми;
  • 8 с.л. захар;
  • 1.5 с.л. галета;
  • 1 к.л. бакпулвер;
  • ½ к.л. канела;
  • Малко масло.

За глазурата:

  • 1 белтък;
  • 70-80 гр. пудра захар;
  • Няколко капки лимонов сок;
  • Малко шоколад.

Начин на приготвяне:

Разбивате жълтъците заедно със захарта, след което прибавяте бадемите, галетата и канелата. Разбърквате отново и добавяте белтъците, предварително разбити на сняг. След това намазвате с масло форма за торта и посипвате с брашно. Изсипвате вътре сместа и печете в предварително загрята фурна. След като стане готово, оставяте да се изстуди добре, а през това време приготвяте глазурата.

За крема трябва да разбиете белтъка на сняг, след което постепенно да го смесите със захарта и лимоновия сок. Отделно настъргвате едно парченце шоколад и го смесвате с 50-60 гр. чисто нетопено масло и пудра захар на вкус. Разбърквате добре (само в едната посока), докато стане на пяна. С помощта на шприц украсявате тортата, като при всяка ивица шоколад добавяте малко сладко (по възможност едро, не такова, което е на пюре).

******************************************

Ако ви се хапва нещо вкусно, но предпочитате някой друг да се погрижи за ястието, заповядайте в ресторант Симона. Нашите кулинарни експерти ще ви изкушат с разнообразие от ароматни и много апетитни предложения, приготвени с голямо старание и от специално подбрани продукти.

Image

Пътища, които ще ви изправят косите (СНИМКИ)

Ако сте шофьори в България, значи може да се каже, че сте сред експертите по екстремни пътни условия. Шегата на страна, но със сигурност лошите пътища имат сериозна роля за множеството пътнотранспортни произшествия у нас. А какво ще кажете, ако ви покажем, че има и по-опасни от нашите пътища?! Не ви се вярва?! Вижте тогава един интересен списък, направен от изданието Business Insider.

Най-опасните пътища в света

Магистралата Каракорам, между Пакистан и Китай

Струва ви се като съвсем обикновена магистрала?! Е, грешите. Проблемът са ужасяващите природни бедствия – свлачища, лавини, наводнения и обилен сняг, при това в продължение на над 1287 км. Въпреки всичко, това е популярна туристическа дестинация и дори някои туристи я наричат „осмото чудо на света“. Инцидентите обаче са непрекъснати още от построяването на пътя през 1959 г., когато по време на работата по магистралата взривове и свлачища убиват около 1000 от работниците.

Провинция Юнгас, Боливия

Всяка година на това място загиват между 200 и 300 души. Пътят е прокаран през 30-те години на миналия век от парагвайски затворници по време на военния конфликт между Парагвай и Боливия за областта Гран Чако. Намира се в стръмен планински район, а освен това цели 69 км нямат нито маркировка, нито мантинели. Някои участъци дори не са асфалтирани, а пътят е широк малко над 3.5 м. И ако тази информация още не ви е стреснала, ще отбележим, че от едната страна на пътя има стръмна пропаст, а от другата – висящи скали, които не е невъзможно да се срутят върху главите на преминаващите.

Атлантическият път, Норвегия

Известен е още като Атлантерхавсвеиен и е с дължина едва 8 км, но гарантирано ще ви се видят поне като 1000 км. Намира се на архипелаг в Норвежко море и изглежда като огромен мост над водата. Свързва остров Аверой с континенталната част на община Ейде и минава през малка група живописни острови, само че един участък от магистралата се отличава с това, че там има засилено наличие на бури, пътят е много извит и е много ветровито. Още по-време на строителството през 80-те години на миналия век пътят претърпява „пораженията“ от няколко опасни бури.

Магистрала Далтън, Аляска

Магистралата свързва три малки населени места и се смята за най-снежната в света. В продължение на над 700 км няма болници, а бензиностанции, ресторанти или хотели няма да намерите в участък от цели 380 км. Но това не е най-притеснителното – голяма част от пътя е неасфалтиран, а през зимата става толкова хлъзгаво и заледено, че дори шофьорите, специализирали се по ледени пътища, не искат да преминават. На всичкото отгоре в района има значителна опасност от образуване на лавини.

Проходът Зожи Ла, Индия

Дълъг е само 9 км и свързва Ладах и Кашмир. Намира се на над 3500 м надморска височина и не е препоръчителен за хора, които имат проблем с височините. През зимата често е затворен, защото обилният сняг образува дебели ледени стени от двете страни на пътя. При нормални метеорологични условия ще трябва да се справите само със страха от височината и липсата на мантинели. Но да знаете, че подобно на други опасни пътища по света, и този е застрашен от лавини и свлачища.