Нашенски сортове грозде, с които трябва да се гордеем
Сред отличителните ни национални черти е непрекъснатото критикуване, но заедно с това много обичаме и да изтъкваме различни неща, с които българите се гордеем. И понеже неотдавна мина гроздоберът и вече чакаме виното да стане готово, решихме да ви разкажем за няколко български винени сорта грозде, които не отстъпват на чуждите.
Може би не знаете, но по нашите земи се отглежда грозде още от времето на траките. До 60-те години на миналия век тук се правят вина основно от местни сортове. През 80-те страната ни се нарежда на второ място по отглеждане на грозде в света, но вече не набляга толкова на родните сортове. След това в годините на прехода лозарството почти напълно се съсипва, но в началото на новото хилядолетие започва подем. В днешно време обаче надпреварата между различните винарни е с небългарски сортове.
Български сортове грозде
Мавруд
Традиционен български сорт червено грозде, смятан за един от най-старите, ценни и висококачествени сред местните. Няма начин да сбъркате едноименното вино заради неговия рубинено червен цвят, мек вкус и приятен аромат на къпина и зряла черница. Гроздето за неговото получаване се бере през втората половина на октомври, а виното трябва да отлежава в съдове от инокс. Недостатък на този сорт е, че не понася ниски температури и измръзва, ако е под -16 градуса.
Гъмза
Ценителите на алкохолните напитки вероятно са наясно, че Гъмза не е само прякор на известен роден музикант, но и името на български винен сорт грозде. Наричат го още Кадарка и се отглежда от стари времена. Зрее късно – през втората половина на септември, и се отличава с неособено интензивен цвят на виното. Получават се червени трапезни и десертни вина, които са плътни, пивки и хармонични. Недостатъкът им е, че са променливи като качество в зависимост от района и реколтата.
Памид
Още един чудесен сорт от миналото, които е страхотен както за вино, така и за похапване. Затова е доста познат и от разбирачи, и от лаици по отношение на вината. Гроздовете узряват през първата половина на септември и са устойчиви на суша, студ и гниене. Проблемът им е, че много лесно се ронят. От сорта се получават светлочервени трапезни вина с приятен вкус, които можем да пием веднага след ферментацията. Това е подходящ сорт също и за купажни вина (смесени – направени от различни сортове грозде).
Димят
Друг стар местен български винен сорт, който много се отглежда по Черноморското крайбрежие, в Шуменско и Старозагорско, а също и в района на Евксиновград. Гроздето узрява през втората половина на септември и се отличава с висока плодовитост и голям добив. Проблем има при засушаване, но е устойчиво на гниене. Чувствително е обаче при ниски зимни температури. Използва се за получаването на бели трапезни вина (ароматни и хармонични) и висококачествен материал за конячен дестилат.
Рубин
Хибриден сорт, създаден в края на 40-те години на миналия век в Института по лозарство и винарство в Плевен. Получен е чрез кръстосването на сортовете Небиоло (от района на Пиемонт, Италия, известен още от времето на Римската империя) и Сира (от Иран, но разпространен широко в Австрия и страните от Новия свят). Зрее през първата половина на септември и има силен растеж и добра плодовитост. Гроздето издържа на напукване и сиво гниене и се използва за висококачествени трапезни, полусладки и сладки вина, които са с наситен тъмночервен цвят и чудесен вкус с нюанси на боровинка, къпина и виолетки.
Най-добрите места за сън под звездите 2 – Европа
Вече ви разказахме за страхотни хотели, в които можете да се насладите на природата в нейния натурален вид и в същото време да се радвате и на удобно легло. Затова ако не си падате по къмпингуването, това е чудесен вариант да се полюбувате на нощното небе, без да се налага да се топлите в спален чувал.
Първата ни подобна разходка обиколи света, което в днешно време е доста трудно за реализиране, да не кажем невъзможно предвид COVID ситуацията. Имаме обаче и няколко предложения, които са доста по-наблизо – в Европа. За най-притеснените от пандемията ще кажем, че вече има такъв вариант и в България – във Врачанския балкан.
Топ хотели с изглед към звездите в Европа
Хотел Attrap’Rêves, Франция
Пълен комфорт и уникална гледка – това предлага този хотел за нощувка под звездите. Стаите са всъщност прозрачни балони, поставени на красиви места сред френските гори. И за да се чувстват гостите добре, балоните са обзаведени с най-необходимото и са не по-малко удобни от другите хотели – имат електричество, течаща вода в банята и осветление. И ако се чудите как не спадат, веднага издаваме тайната – поддържат се надути от тих компресор, който осигурява и чист въздух в помещението. Цената варира в зависимост от мястото и удобствата.
Golden Crown Igloos, Финландия
За тези страхотни стъклени иглута вече ви разказахме в поредицата си за уникално странни хотели, така че просто ви напомняме. Там можете да се полюбувате на феномена „Северно сияние“, сгушени на топло под завивките. Освен това можете да се възползвате и от някои страхотни екстри като джакузи на открито или безплатен Wi-Fi.
Cabriolet Suite в L’alberta Relais Chateaux, Италия
Ако искате просто да се насладите на звездното небе – при това без никакви прегради, можете да отскочите до Италия. Апартаментът Cabriolet в L’alberta Relais Chateaux има изглед към лозята наоколо и към езерото Изео. Освен това гостите могат да отварят и затварят покрива с едно натискане на бутона.
Null Stern Hotel, Швейцария
Ето тук вече разполагате само с удобно легло, завивки и възглавници… и това е всичко. Хотелът е „построен“ върху бункер от художниците Франк и Патрик Ритлин. Предлага превъзходно местоположение на близо 6500 метра над морското равнище в планините Граубюнден в Швейцария.
PurePod, Нова Зеландия
Пълен релакс в планината… Ако искате, можете да се разходите или просто да се поизлежавате на шезлонга на слънчевата тераса. Вилата разполага със спалня, баня и мини кухня. А ако се притеснявате, че ще ви бъде студено, да знаете, че има централно отопление. Е, няма да имате достъп до интернет, но пък там едва ли ще ви е необходим.
************************************************
За всички, които имат път към София предлагаме едно не по-малко интересно място – Арт Хотел Симона. Тук няма да имате възможност да се радвате на звездното небе, както в разгледаните по-горе предложения, но пък имаме други предимства. Сред тях са близостта до центъра на града, ниските цени, артистичната обстановка и дизайнерски стаи, уютът, комфортът, безупречната хигиена и много вкусната храна в ресторант Симона.
Вкусна идея: Лесна крем супа от тиква и джинджифил
Вече сме в сезона на тиквите и затова именно те ще са главният герой днес. И причината не е само празника Хелоуин, за който у нас млади и стари непрекъснато спорят дали трябва да се празнува. Това е друга тема, ние ще ви дадем идея за какво друго (освен за украса) можете да използвате тиквата. Представяме ви една лесна, бърза и много здравословна рецепта за крем супа. Опитайте и ще се убедите сами!
Необходими продукти:
- 500 гр. тиква;
- 2 моркова;
- 1 глава лук;
- 200 гр краве масло;
- 200 мл прясно мляко;
- 1 ч.л. джинджифил;
- 2 с.л. тиквени семки.
Начин на приготвяне:
Започваме с почистване на тиквата, морковите и лука, след което ги сваряваме в подсолена вода. Слагаме някъде около 1 ч.л. сол. След като омекнат зеленчуците ги пасираме заедно с маслото и млякото*, докато се получи еднородна смес.
После настъргваме джинджифил на ситно ренде и го добавяме към основната смес. Разбъркваме добре и сме готови. Преди сервиране поръсваме супата с малко тиквени семки и по желание добавяме и една шепа крутони.
*Млякото трябва да е предварително извадено от хладилника, за да не е студено.
За какво е полезна тиквата?
- Богата е на витамин А, който засилва имунната система и се бори с инфекциите в организма.
- С високо съдържание е на витамин С, за който едва ли трябва да разясняваме подробно за какво помага. И все пак – едно от най-важните неща за него е, че е силен антиоксидант.
- Тиквата съдържа още протеини, витамин В2, витамин Е, желязо, калий, манган и по-малки количества магнезий, фосфор, цинк и фолат.
- Помага при заболявания на стомаха, болни бъбреци, диабет, сърдечно-съдови заболявания, висок холестерол, затлъстяване, кожни заболявания, заболявания на очите и помага за по-стабилна нервна система.
- Освен това подсилва либидото и според експертите има свойството да подмладява.
Спорното начало на бургер манията
Бургерите определено са сред топ храните, с които свързваме Щатите и това не е случайно. Оттам тръгва манията по хамбургерите и постепенно залива целия свят. Теориите по въпроса на кого точно му хрумва за първи път гениалната идея да сложи парче месо между две хлебчета обаче са цял куп. Затова нека проследим историята на „любимата храна на Америка“.
Има ли връзка с Хамбург?
За съжаление, никой не може да каже кой точно е изобретил бургера, поне не със 100-процентова сигурност. Според някои изследователи първият хамбургер е направен от Ото Куасе някъде към 1869 г. в Хамбург, Германия. Наречен е Rundstück warm („топло хлебче“) и много германски емигранти хапвали именно това по пътя си към Америка.
Други специалисти са категорични, че хамбургерът тръгва от САЩ през 1900 г. от датски имигрант в Ню Хейвън, Кънектикът. Съществуват и твърдения, че все пак има връзка със Стария континент. Някои изследователи смятат, че германски емигранти пренасят традицията на приготвяне на кълцано месо от добро говеждо, оформено като плочка. Именно хамбургското говеждо в миналото се смята за едно от най-добрите и се продавало много скъпо извън родния си регион.
Концепцията за бургера обаче идва доста по-късно. Първоначално говеждото в стил „Хамбург“ (смляно или нарязано на кубчета, съчетано с чесън, лук, сол и черен пипер, изпечено на скара или пържено на тиган) започва да се предлага в ресторантите. Доказателство намираме в менюто на ресторанта на хотел Delmonico в Ню Йорк от 1837 г., в което имало „хамбургско кюфте“ за цели 10 цента.
Революцията на бургера
Големият интерес тръгва от изложение във Филаделфия през 1876 г., когато германските ресторанти раздат кюфтета на хиляди клиенти. След това всички започват да го търсят, при това не само в германските ресторанти и така попада дори в готварските книги – Mrs. Lincoln’s Boston Cook Book през 1884 г.
Смята се, че стекът за пръв път е сложен между два резена хляб по време на индустриалната революция от работници във фабриките. След това влиза в менютата на крайпътните заведения до Втората световна война, когато започва недостиг на месото. После хамбургерът става част от предложенията на заведенията за бързо хранене, а с идването на новото хилядолетие се превръща в кулинарна „звезда“ за много реномирани ресторанти.
**********************************
Ако ви се хапва нещо вкусно, но предпочитате някой друг да го приготви, ние имаме чудесно решение за вас. Кулинарните експерти на ресторант Симона ще ви изкушат с някоя вкусотия, а от вас остава само да се насладите на удоволствието от чудесната храна. Очакваме ви!
Невероятни факти за един от най-луксозните хотели в света
По света има не един и два луксозни хотели, които направо ще ви оставят без думи. Безспорно интересните интериорни и екстериорни решения на различните архитекти са много впечатляващи. Има обаче и неща, които остават незабелязани, а са не по-малко любопитни. Затова ще ви представим точно такива интересни факти за лидера по удобства и разкош Burj Al Arab в Дубай.
Топ 7 любопитни подробности за Burj Al Arab
За всеки гост се грижат по 6 служители
Сред лидерите вече повече от десетилетие е Burj Al Arab в Дубай, създаден с инвестиция от 1 млрд щатски долара. Намира се на изкуствен остров, а гостите му могат да се радват на частен плаж – разбира се, срещу солидна сума. Цената обаче определено си струва, особено като се има предвид, че за всеки гост се грижат по 6 служители на хотела. Освен това всеки гост разполага с по един Roll-Royce, наемането на който струва 272 щатски долара за обиколка.
Има площадка за хеликоптери на върха
За любителите на височините хотелът предлага частна площадка за хеликоптери, която може да се трансформира в игрище за голф, тенис корт и дори в терен за сватби, пише Business Insider. Сред популярните личности играли голф там са Тайгър Уудс и Рори Макилрой. Тенис звездите Андре Агаси и Роджър Федерер пък зарадваха публиката със среща на върха на впечатляващата сграда през 2005 г. През 2013 г. площадката бе временно преобразена в състезателна писта, а пак на същата нетрадиционна локация малко по-късно най-добрите китайски играчи на тенис на маса демонстрираха възможностите си.
Покрит е с 20 000 квадратни метра златни листа
Нали не сте забравили, че говорим за един от най-луксозните хотели в света, който е сред топ 10 вече повече от десетилетие?! Освен това е сред арабския свят, който силно цени златото. Затова и вратите на асансьора там са покрити с ценния метал (24 карата), както и масивните колони в салоните. Хотелът държи и рекорда за най-големия кристален таван с кристал Сваровски, който се намира в един от ресторантите.
Там е най-високият аквариум в света
В най-големия мол в света (Dubai Mall – 548 127 кв. м.) се разполагат 1200 магазина, но не само това. Там ще намерите и най-високия аквариум в света (Dubai Aquarium and Underwater Zoo), към който има панорамен изглед на 270 градуса. Пълен е с 10 милиона литра солена вода, „подслонила“ 33 000 рибки и морски животни от 85 различни вида.
За най-големите ентусиасти и почитатели на адреналина аквариумът е място, където да изпитат силата на духа си. Посетителите могат да се спуснат с клетка във водата, за да се доближат максимално до сивите акули, които живеят там. Има и опция да го направят и без клетка, но едва ли някой би посмял.
Няма единични стаи
Какво да се прави?! Ще трябва да ходите с компания! Причината за тази особеност е триъгълната форма на хотела, която имитира корабно платно – затова всяка стая е луксозен апартамент. И не само това, цените на матраците на леглата там стигат до 15 000 долара, а завивките са пълни с патешки пера.
Има меню за възглавници
Наистина звучи малко странно, но всички знаем колко важна е възглавницата за добрия сън. Затова хотелът предлага 17 различни вида възглавници, които се различават по размер и твърдост.
Гостите получават 14-каратов златен iPad
Е, не им е подарък, но пък могат да го ползват по време на престоя си. С него могат да резервират спа процедури, както и да повикат иконом или да разгледат менютата на ресторанта на хотела.
*******************************************
В случай че се нуждаете от хотелска стая в София, очакваме ви в Арт Хотел Симона. Не можем да се мерим с лукса на Burj Al Arab, но компенсираме с артистична обстановка, дизайнерски стаи, уют и комфорт, както и уникално вкусна храна. Освен това мястото е съвсем близо до центъра на града, а цените са по джоба на всички.
Готови ли сте за зимата?! И внимавайте кой пръв ще пуснете в дома си
Димитровден не е просто обикновен църковен празник, на който носещите това име трябва да почерпят. Според народните поверия от Деня на Св. Димитър Солунски (26 октомври) започват зимата и студът. Така че вече е време да се подготвим с топли дрехи и напитки за загряване.
Кой е Димитър Солунски?
Православният празник почита паметта на мъж, роден през 3 век в гр. Солун. Негов баща е тогавашният градоначалник, а негов брат близнак е Свети Георги. След смъртта на баща им начело на града застава Димитър, който е приет от хората с голяма почит. Мъжът обаче открито изповядва християнството и затова император Галерий го хвърля в затвора, където го убиват по време на молитва.
Предания
Българските народните предания разказват, че двамата братя приживе тръгват в различни посоки по света. На раздяла Георги (смятан за предвестника на лятото) казва на брат си, че ако види от стряха да капе кръв, да знае, че е умрял. И така се случва – една ламя изяжда Георги, а когато Димитър я притиска, тя му дава душата на Георги. След това двамата политат към небето, яхнали конете си, а там си разделят годината по братски – за Св. Георги е лятото, а за Св. Димитър – зимата.
Друго предание разказва, че двамата братя запалват Света гора и светогорските манастири и по тази причина ги хвърлят за три години на морското дъно. Лелите им Св. Петка и Св. Неделя обаче започват да молят Господ и Богородица да ги пуснат.
Традиции и предсказания
Освен че на този ден вече времето започва да застудява, празникът се свързва и с така нареченото обредно полазване. Според това какъв е първият гост в дома ни се предсказва каква ще е годината ни. Ако първите „полазници“ са момчета, през следващите месеци ще се раждат повече мъжки животни. Ако са добри и заможни хора, домакинът ще е здрав и годината ще е благополучна за него.
Старите хора вярват, че ако месечината е пълна в нощта срещу Димитровден, пълен ще бъде и кошерът с мед и ще се роят пчелите. Отново в нощта преди празника овчарите хвърлят една тояга в кошарата и ако на сутринта овцете лежат на нея, значи зимата ще е много продължителна и студена.
Какво се слага на масата?
Както всеки друг празник, и на този обичаят е свързан със специални приготовления. На трапезата се слага курбан или гювеч от овнешко и пилешка яхния (петел – ако именикът е мъж, кокошка – ако е жена). Също така се сервират много зеленчуци, варена царевица, пестил, пита от ябълки или печени ябълки, рачел и тиква.
****************************************
Ако нямате време да приготвяте специална трапеза (или просто не ви се занимава), но пък държите да почувствате чуха на празника, заповядайте в ресторант Симона. Нашият екип ще се погрижи за всичко с разнообразието от вкусни предложения, личното отношение към всеки гост и нашата топ хигиена, която в тези пандемични времена хич не е за подценяване.
