Local time: 02:29 am

Адрес: бул. Инж. Иван Иванов № 10

5.6 км. от центъра на София

+359-885-259-098

* Best Price Guarantee
+
BOOK NOWCLOSE
Image

Да почетем пазителя на душите с рангеловски хляб

На 8 ноември християнската религия почита един от най-важните ангели, служители на Бога и пазители на хората. Става въпрос за първия измежду архангелите – архангел Михаил, смятан за „пазител на душите и борец против злото“.

Кой е архангел Михаил?

Пратеник на Бога, който прекъсва земния ни път и прибира душата ни. Според българските народни вярвания той е един от братята светци-юнаци, на когото при подялбата на света се паднали мъртвите души. Затова е възприеман като ангел на смъртта и често е наричан душевадник.

Как се почита архангел Михаил?

С курбани, семейни и родови служби, общоселски празници и събири. На трапезата в чест на архангел Михаил се слага обреден хляб, наричан боговица или рангелово блюдо. Приготвят се овнешко или шилешко, варено жито и фасул. Също така не трябва да забравяте да сложите на масата и червено вино.

Рецепта за Рангеловски хляб

Необходими продукти:

За закваската:

  • 2 с. л. брашно;
  • 3/4 кубче прясна мая;
  • 1 ч. л. захар;
  • щипка сол.

За тестото:

  • 1 кг брашно;
  • 1/2 кофичка кисело мляко;
  • 4 яйца + 1 жълтък за намазване;
  • 1/4 кубче мая;
  • 125 г меко масло;
  • 1 ч. л. сол;
  • 1/2 ч. л. захар.

Начин на приготвяне:

За закваската са ни необходими втасала мая, сол, захар, брашно и топла вода, от които трябва да направи смес, гъста като боза. Оставяме я да втасва половин час, а през това време се заемаме с разбиване на яйцата заедно с млякото и останалата част от маята. След това се прибавя и закваската и омекналото масло постепенно. Оставяме тестото да втаса добре, докато удвои обема си.
Когато е готово, го разделяме на две части. От едната правим малко топче и плитка във формата на конска подкова, а в средата слагаме топчето. Останалото тесто поставяме в намаслена тава, украсяваме и мажем с жълтък. Оставя се отново да втаса на топло, след което се пече около 40 минути на 180-200 градуса.

Кой празнува имен ден?

Алина, Ангел, Ангела, Ангелин, Ангелина, Ангелинка, Анджела, Анджело, Анжела, Анжело, Архангел, Гавраил, Гавраила, Гаврил, Гаврила, Емил, Емилия, Мила, Милан, Миле, Милен, Милена, Миленка, Милка, Милко, Милтен, Милчо, Михаел, Михаела, Михаил, Михаила, Огнян, Огняна, Пламен, Пламена, Рада, Ради, Радивой, Радина, Радка, Радко, Радмила, Радо, Радослав, Радослава, Радостин, Радостина, Радул, Ростислав, Ростислава, Райка, Райко, Райна, Райчо, Рангел, Рафаел, Рафаил, Рафаела, Рая, Раян, Руси, Руска, Серафим, Серафима, както и техните производни.