Как правилно да подредим масата?

Случвало ли ви се е на официално събитие да се „стреснете“ от подредбата на приборите?! Да ви се стори, че са твърде много и не сте съвсем наясно в каква последователност трябва да ги използвате? Спокойно, не сте единствените, макар като малки да са ни учили какъв е етикетът. И все пак, за да сте подготвени и по-спокойни следващия път на подобни места, ви предлагаме няколко ценни съвети. Може с тях също да се опитате да впечатлите и гости у дома. Масата ви определено ще изглежда много по-стилна и изисквана.

Какво да правим с чашите, чиниите и приборите?

По стара българска традиция, когато хората се съберат на маса, обикновено пийват алкохолни напитки. Етикетът обаче изисква винаги да сервираме и вода на нашите гости, а чашата за вода трябва да е поставена над чинията. Ако събирането ще мине под знака на виното, то чашите за червено, бяло и десертно вино трябва да са подредени под формата на триъгълник (в страни под чашата за вода).

Пред всяко място слагаме чиния и купа за супа. Винаги от ляво се слага поставката (малка чинийка) за хляб, върху която оставяме ножа за масло, като дръжката му трябва да е обърната надясно. В ляво от основната чиния поставяме вилицата за салата и тази за основното ястие. Отдясно подреждаме ножа и лъжицата за супа. Важно е да запомним, че остриетата на ножовете трябва да сочат навътре. Освен това вилиците и ножовете винаги се поставят заедно. Приборите за десерт пък стоят над центъра, където са основните чинии, като дръжката на вилицата е наляво, а тази на лъжицата – надясно.

От какво зависи правилната подредба?

Разбира се, правилната подредба се определя от естеството на събирането и от броя на подготвените ястия. Затова можем да срещнем няколко варианта (като на снимката). Ако обаче сте домакин, имайте предвид, че вие трябва да започнете първи с хапването. Също така ястията винаги се сервират откъм лявата страна и се отсервират откъм дясната. При напитките сервирането става от дясно.

В случай че искаме масата да изглежда още по-красива, може да сложим декорация. Основното правило при нея е тя да е ниска, за да не пречи на разговорите на гостите. Иначе дали да сложите цветя, свещи или нещо друго, зависи от личните ви предпочитания.

Още няколко акцента:

• Солта и черният пипер са горе в ляво и винаги се слагат заедно, дори и гостът да е поискал само една от двете подправки (над малката чинийка за масло или хляб);
• Броят на съдовете за хранене трябва да отговаря на броя на ястията, които са включени в менюто;
• Храните, които могат да се хапват с ръце, са хляб, чипс, бисквитки, сандвичи, аспержи, артишок, царевица, плодове с дръжки като черешите например;
• Когато сте между двама души на масата, е редно да разговаряте и с двамата;
• Не поставяйте телефона си на масата, макар че това може да се окаже трудно за изпълнение в днешно време;
• Не е възпитано да искате от храната на другите.

**********************

Заповядайте в Арт Хотел Симона, за да направите престоя си в София незабравим. А като допълнение към модерната и много уютна обстановка тук, можете да се насладите и на невероятно вкусните кулинарни предложения в ресторант „Симона“.