Топ 10 супер храни, които да включите в менюто си
През последната година всички, по обясними причини, прекарваме повече време у дома. Вероятно готвенето и похапването също са се увеличили. Затова с помощта на проучванията на диетолога Дейвид Грото ви представяме няколко супер храни, които са едновременно вкусни и с ниско съдържание на калории. И още нещо, хранителни са и са богати на витамини, минерали, здравословни мазнини, фибри, желязо и калий.
Топ 10 нискокалорични храни
- Фасул
Калории: 200 за 1 чаша
Хранителни вещества: Фолиева киселина, витамин В1, магнезий, молибден, разтворими фибри, желязо и калий.
- Кисело мляко или Кефир
Калории: 140 за 1 чаша (обикновени нискомаслени или обезмаслени)
Хранителни вещества: Пантотенова киселина, витамин В2, калций, фосфор, калий и йод.
- Телешки черен дроб
Калории: 137 за 100 гр
Хранителни вещества: Желязо, витамин А, биотин, холин, витамин В12, витамин В3, витамин В6, хром, мед и фосфор.
- Сьомга
Калории: 157 за 100 гр
Хранителни вещества: Биотин, витамин В12, витамин В3, витамин В6, витамин D, калий, омега-3 мастни киселини и холин.
- Гъби
Калории: 15 за 1 чаша
Хранителни вещества: Биотин, витамин В2, мед, хром и пантотенова киселина.
- Омар
Калории: 65 за 100 гр
Хранителни вещества: Пантотенова киселина, мед, селен и цинк.
- Соя
Калории: 150 за половин чаша
Хранителни вещества: Витамин В1, витамин В2, желязо, магнезий, фосфор, неразтворими и разтворими фибри, омега-3 мастни киселини, полиненаситени мазнини и протеини.
- Стриди
Калории: 85 за 100 гр
Хранителни вещества: Витамин В12, мед, желязо, селен и цинк.
- Спанак
Калории: 14 за две чаши
Хранителни вещества: Фолиева киселина, витамин D, витамин К, калций, желязо, магнезий и манган.
- Свинско месо
Калории: 196 за 100 гр
Хранителни вещества: Биотин, холин, витамин В3 или ниацин, витамин В6, витамин В1 и цинк.
Вкусна идея: Лесна крем супа от тиква и джинджифил
Вече сме в сезона на тиквите и затова именно те ще са главният герой днес. И причината не е само празника Хелоуин, за който у нас млади и стари непрекъснато спорят дали трябва да се празнува. Това е друга тема, ние ще ви дадем идея за какво друго (освен за украса) можете да използвате тиквата. Представяме ви една лесна, бърза и много здравословна рецепта за крем супа. Опитайте и ще се убедите сами!
Необходими продукти:
- 500 гр. тиква;
- 2 моркова;
- 1 глава лук;
- 200 гр краве масло;
- 200 мл прясно мляко;
- 1 ч.л. джинджифил;
- 2 с.л. тиквени семки.
Начин на приготвяне:
Започваме с почистване на тиквата, морковите и лука, след което ги сваряваме в подсолена вода. Слагаме някъде около 1 ч.л. сол. След като омекнат зеленчуците ги пасираме заедно с маслото и млякото*, докато се получи еднородна смес.
После настъргваме джинджифил на ситно ренде и го добавяме към основната смес. Разбъркваме добре и сме готови. Преди сервиране поръсваме супата с малко тиквени семки и по желание добавяме и една шепа крутони.
*Млякото трябва да е предварително извадено от хладилника, за да не е студено.
За какво е полезна тиквата?
- Богата е на витамин А, който засилва имунната система и се бори с инфекциите в организма.
- С високо съдържание е на витамин С, за който едва ли трябва да разясняваме подробно за какво помага. И все пак – едно от най-важните неща за него е, че е силен антиоксидант.
- Тиквата съдържа още протеини, витамин В2, витамин Е, желязо, калий, манган и по-малки количества магнезий, фосфор, цинк и фолат.
- Помага при заболявания на стомаха, болни бъбреци, диабет, сърдечно-съдови заболявания, висок холестерол, затлъстяване, кожни заболявания, заболявания на очите и помага за по-стабилна нервна система.
- Освен това подсилва либидото и според експертите има свойството да подмладява.
