Рецепта за шоколадова торта ЛИНД
Остават броени дни до празника на виното и любовта. А, може ли Свети Валентин без шоколад?
Днес Мария Арнауд (Маша), нашият сладкар, ще ви предложи рецепта за торта „Линд“.
Една изключително лесна за приготвяне торта, с която ще направите празника си още по-сладък и незабравим!
И така, да преминем към изпълнението:
Рецепта за шоколадова торта ЛИНД
Какво ви е необходимо?
- 300 гр. готварска сметана
- 325 гр. шоколадови бисквити /с парченца шоколад/
- 125 гр. сирене „Филаделфия“
- 250 гр. Маскарпоне
- 50 гр. лешници
- 100 гр. масло
- 100 гр. захар
- 300 гр. натурален шоколад
Започваме с блата:
Намачкайте бисквитите и ги смесете с разтопеното масло и смлените лешници (можете да добавите малко хубав ром или ванилия, ако обичате).
Готовата смес се притиска във форма за торта с ринг, върху хартия за печене.
Печете в предварително загрята фурна на 160° не повече от 6-7 минути, или докато ръбчетата на блата леко покафенеят и оставете да се охлади.
Можете и да не печете блата, а само да го охладите, но изпечен е по-ароматен, хрупкав и вкусен.
За крема:
Важно – всички продукти трябва да бъдат със стайна температура!
Смесвате маскарпонето и сиренето „Филаделфия“.
Отделно разбивате сметаната със захарта до втвърдяване, и след това с шпатула внимателно смесвате сирената и разбитата сметана.
Ред е на шоколада – разтопете го на водна баня, след като изстине, но без да се втвърди, го добавете към смесените сметана и сирена.
Готовата смес излейте върху охладения блат, загладете и оставете за няколко часа в хладилника.
Когато тортата стегне и я извадите от формата за печене, можете да я залеете с ганаш /охладен/ или да поръсите с какао, можете да украсите с малини или ягоди, или да напишете послание за половинката. Тук оставяме всичко на въображението ви.
