Рецепта за шоколадова торта ЛИНД

Рецепта за шоколадова торта ЛИНД

Остават броени дни до празника на виното и любовта. А, може ли Свети Валентин без шоколад?

Днес Мария Арнауд (Маша), нашият сладкар, ще ви предложи рецепта за торта „Линд“.

Една изключително лесна за приготвяне торта, с която ще направите празника си още по-сладък и незабравим!

И така, да преминем към изпълнението:

 

Рецепта за шоколадова торта ЛИНД

 

Какво ви е необходимо?

  • 300 гр. готварска сметана
  • 325 гр. шоколадови бисквити /с парченца шоколад/
  • 125 гр. сирене „Филаделфия“
  • 250 гр. Маскарпоне
  • 50 гр. лешници
  • 100 гр. масло
  • 100 гр. захар
  • 300 гр. натурален шоколад

Започваме с блата:

Намачкайте бисквитите и ги смесете с разтопеното масло и смлените лешници (можете да добавите малко хубав ром или ванилия, ако обичате).

Готовата смес се притиска във форма за торта с ринг, върху хартия за печене.

Печете в предварително загрята фурна на 160°  не повече от 6-7 минути, или докато ръбчетата на блата леко покафенеят и оставете да се охлади.

Можете и да не печете блата, а само да го охладите, но изпечен е по-ароматен, хрупкав и вкусен.

За крема:

Важно – всички продукти трябва да бъдат със стайна температура!

Смесвате маскарпонето и сиренето „Филаделфия“.

Отделно разбивате сметаната със захарта до втвърдяване, и след това с шпатула внимателно смесвате сирената и разбитата сметана.

Ред е на шоколада – разтопете го на водна баня, след като изстине, но без да се втвърди, го добавете към смесените сметана и сирена.

Готовата смес излейте върху охладения блат, загладете и оставете за няколко часа в хладилника.

Когато тортата стегне и я извадите от формата за печене, можете да я залеете с ганаш /охладен/ или да поръсите с какао, можете да украсите с малини или ягоди, или да напишете послание за половинката. Тук оставяме всичко на въображението ви.

Сладък и прекрасен празник ви желаем!